Paprika und Chilis gehören zur gleichen Pflanzenart (Capsicum) und lassen sich gut im Garten oder Gewächshaus kultivieren. Sie sind wärmeliebend, pflegeleicht bei Beachtung einiger Regeln, und belohnen mit einer reichen Ernte. 🌱 Anbau von Paprika und Chilis 1. Sortenauswahl Paprika: z. B. "California Wonder", Blockpaprika, Snackpaprika Chili: von mild (Jalapeño) bis extrem scharf (Carolina Reaper) 2. Aussaat Zeitpunkt: Mitte Januar bis Anfang März im Haus vorziehen Keimtemperatur: 22–28 °C Keimdauer: 7–21 Tage Substrat: Aussaaterde, locker und nährstoffarm 3. Pikieren Nach dem ersten richtigen Blattpaar in größere Töpfchen umsetzen Kräftiger Wuchs durch tieferes Einsetzen 4. Auspflanzen Ort: Gewächshaus, Hochbeet, Kübel oder geschützter Platz im Freiland Zeitpunkt: Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) Pflanzabstand: 40–50 cm 🌿 Pflege 1. Gießen Regelmäßig wässern, aber keine Staunässe Morgens gießen, Mulchschicht hilft bei Feuchtigkeitserhalt 2. Düngen Kompost oder organischen Langzeitdünger beim Pflanzen einarbeiten Alle 2 Wochen Flüssigdünger während Fruchtbildung Kaliumzufuhr ab Juni fördert Reife 3. Stützen Höhere Sorten brauchen eine Pflanzenstütze 4. Ausgeizen Nicht zwingend, aber bei zu starkem Wachstum leicht auslichten 5. Schädlinge Blattläuse, Spinnmilben, weiße Fliegen Natürliche Mittel: Neemöl, Schmierseifenlösung 🍽️ Ernte 1. Reifezeit Paprika: 70–90 Tage nach Keimung Chilis: 80–120 Tage 2. Erntezeitraum Ab Juli bis Oktober Mit Schere oder Messer ernten 3. Reifefarben Anfangs grün, später rot, gelb, orange oder violett Reife Früchte sind süßer (Paprika) oder schärfer (Chili) 🌶️ Zusätzliche Tipps Chilis können mehrjährig sein → hell, kühl überwintern Topfkultur: Ideal für Chilis Gute Nachbarn: Basilikum, Zwiebeln, Karotten Schlechte Nachbarn: Fenchel, Erbsen Mit Geduld, Sonne und etwas Pflege kannst du dich von Juli bis in den Herbst hinein über eine bunte und schmackhafte Ernte freuen!